Se tem uma coisa que eu adoro na cozinha é misturar frutas que, à primeira vista, parecem diferentes demais — e descobrir que juntas, elas formam uma verdadeira sinfonia de sabores! 🍓🥭 Foi assim que nasceu essa receita de bolo de morango com manga, um doce que é leve, colorido, perfumado e simplesmente delicioso.
Esse bolo une o azedinho romântico do morango com a doçura ensolarada da manga. É uma combinação perfeita para dias quentes, festas ao ar livre, aniversários delicados ou até para vender em versões no pote ou na marmitinha. E o melhor: é fácil de fazer!
Se você quer surpreender com um bolo diferente, com cara de sobremesa refinada e sabor de fruta fresca, vem comigo que eu te ensino tudinho. 💛🍰
🍓🥭 Por que morango e manga combinam?
O morango tem aquele azedinho suave que limpa o paladar e combina com recheios cremosos. Já a manga traz doçura natural, perfume tropical e textura aveludada. Quando essas duas frutas se encontram, o sabor fica equilibrado e elegante. E o visual? Um espetáculo de cores: rosa, amarelo e branco.
Além disso, são frutas fáceis de encontrar na maioria do ano — e quando estão na safra, ficam mais baratas e mais saborosas. Ou seja: sabor, beleza e economia!
🎂 Receita de Bolo de Morango com Manga
📝 Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de preparo da massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, batendo por mais 1 minuto.
- Misture a farinha peneirada, aos poucos.
- Finalize com o fermento e as raspas de limão ou baunilha.
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180 °C, por 35 a 40 minutos.
🍓 Recheio cremoso de morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher (chá) de amido de milho (opcional, para firmar)
- 1 xícara de morangos picados
Preparo:
- Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o amido. Mexa até engrossar.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e os morangos picados.
- Misture bem e espere esfriar antes de usar.
🥭 Recheio ou cobertura de manga
Você pode usar como cobertura ou como segunda camada de recheio. Fica divino!
Ingredientes:
- 1 manga grande bem madura (palmer ou tommy)
- 1 colher de sopa de açúcar (se a manga não estiver muito doce)
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Preparo:
- Bata a manga no liquidificador com a água.
- Leve ao fogo com o açúcar e o amido, mexendo até formar um creme.
- Deixe esfriar. Pode usar entre as camadas ou como cobertura brilhante.
✨ Montagem do bolo
- Corte o bolo ao meio (ou em três camadas, se quiser caprichar!).
- Recheie com o creme de morango.
- Se quiser, faça uma segunda camada com o creme de manga.
- Cubra com chantilly, mousse ou o próprio creme de manga.
- Decore com fatias de morango e cubinhos de manga frescos.
🍴 Dicas da Joana
- Para um sabor mais intenso: Umedeça o bolo com calda de morango natural ou suco de manga com um tiquinho de leite condensado.
- Versão no pote ou na taça: Monte camadas de bolo esfarelado, creme de morango, creme de manga e frutas picadas. É sucesso garantido!
- Quer vender? Faça em copinhos de 250 ml ou marmitinhas decoradas. Use uma colher e um lacinho bonito que as clientes vão amar!
❤️ Um bolo com sabor de verão e carinho
O bolo de morango com manga é um doce que surpreende — tanto pelo sabor quanto pela aparência. Ele é leve, frutado, alegre, e tem o jeitinho das receitas que a gente faz com amor para dividir com quem gosta.
Seja para celebrar um aniversário, para vender com charme ou apenas para deixar a tarde mais especial, essa receita vai te render elogios e sorrisos.
Faz aí na sua cozinha, depois me conta? Vou adorar saber como ficou! 🌸
Com carinho, frutas frescas e muito afeto,
Dona Marta