Tem sabores que não precisam de introdução. Basta um olhar — ou um cheirinho vindo do forno — pra gente já saber que vem coisa boa por aí. É assim com o bolo de chocolate com cobertura de chocolate e morango. Um clássico eterno, que agrada desde as crianças até os mais exigentes paladares.
Nesse artigo, vou te ensinar uma versão equilibrada, úmida e muito saborosa. O bolo tem massa fofinha e chocolatuda, a cobertura é cremosa e brilhante, e os morangos entram como protagonistas da decoração e do sabor. Ideal para aniversários, encontros de família, datas comemorativas ou… só porque deu vontade mesmo!
Vem comigo preparar essa delícia com carinho e atenção aos detalhes. 💛
🍫 Por que chocolate e morango combinam tanto?
O chocolate, com sua intensidade e doçura marcante, encontra no morango o par perfeito: ácido na medida certa, fresco e perfumado. Juntos, eles criam um contraste equilibrado que encanta o paladar e deixa qualquer sobremesa com cara de festa.
Além disso, é uma dupla linda de ver — o vermelho vivo dos morangos contra o marrom brilhante do chocolate já faz qualquer mesa ficar mais bonita.
🎂 Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Morango
📝 Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
👩🍳 Modo de preparo da massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite. Misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha, mexendo até incorporar.
- Por último, adicione o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.
🍫 Cobertura cremosa de chocolate
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
- Em uma panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem até formar um creme liso e brilhante.
- Deixe amornar antes de usar.
🍓 Montagem e decoração com morangos
Você vai precisar de:
- 1 caixinha de morangos lavados e secos
- Opcional: açúcar cristal para decorar os morangos, folhas de hortelã, raspas de chocolate
Como montar:
- Desenforme o bolo já frio.
- Espalhe a cobertura de chocolate generosamente sobre o topo do bolo, deixando escorrer pelas laterais.
- Decore com os morangos inteiros ou cortados ao meio.
- Finalize com raspas de chocolate, folhinhas de hortelã ou açúcar polvilhado para um efeito elegante.
💡 Dicas da Joana
- Quer mais sabor? Adicione pedaços de chocolate na massa antes de assar — eles derretem e criam surpresas deliciosas em cada fatia.
- Para rechear: Corte o bolo ao meio e coloque uma camada de brigadeiro ou chantilly com morangos picados.
- Para vender: Faça em marmitinhas com colher, ou bolos redondos com caixa transparente. Uma fitinha vermelha valoriza muito!
- Morangos firmes: Use sempre morangos bem sequinhos na decoração, para não soltar água em cima do chocolate.
🍽️ Um bolo com gosto de celebração
O bolo de chocolate com cobertura de chocolate e morango é daqueles que conquistam pelo visual, pelo cheiro e, claro, pelo sabor. Fica molhadinho, elegante e com aquele contraste de sabores que faz a gente repetir a fatia com gosto!
Seja para comemorar, mimar alguém querido ou simplesmente se presentear num dia comum, essa receita é uma escolha certeira — bonita, deliciosa e cheia de emoção.
Faz aí na sua casa e me conta depois? Aposto que vai virar figurinha carimbada no seu caderno de receitas. 💕
Com amor, açúcar e chocolate derretido,
Dona Marta