O Morango do Amor se tornou a verdadeira sensação gastronômica de 2025. Combinando o sabor do morango fresco, brigadeiro cremoso e uma casquinha crocante de açúcar vermelho, o doce viralizou em redes sociais como TikTok e Instagram. Confeiteiros em todo o Brasil estão lucrando alto — em Natal (RN), por exemplo, docerias chegam a faturar até R$ 13 mil por dia com vendas que variam entre R$ 10 e R$ 30 por unidade.
Neste artigo, você vai aprender a receita completa do Morango do Amor e descobrir um plano prático para lucrar até R$ 5.000 em apenas 15 dias com esse doce irresistível. Vamos lá?
🧁 Receita do Morango do Amor
Ingredientes
Para o brigadeiro de leite em pó:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou similar)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a calda de açúcar:
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (480 g)
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- Corante vermelho em gel (5 a 10 gotas)
Outros:
- 12 a 15 morangos frescos (500 g)
- Palitos de churrasco ou de picolé
- Papel-manteiga ou tapete de silicone
- Margarina para untar (opcional)
🍳 Modo de Preparo
1. Preparar os morangos
- Lave em água com vinagre e seque bem com papel toalha.
- Espete um palito em cada morango e leve à geladeira.
2. Fazer o brigadeiro
- Misture todos os ingredientes do brigadeiro fora do fogo até o leite em pó dissolver.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir ponto firme (15-20 minutos).
- Esfrie por 2-4 horas com filme plástico em contato.
3. Envolver os morangos
- Com as mãos untadas, envolva cada morango com cerca de 35 g de brigadeiro.
- Modele e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Fazer a calda vermelha
- Misture açúcar, água, vinagre e corante em uma panela.
- Leve ao fogo médio sem mexer até atingir 145 °C ou ponto de bala dura (teste com água fria).
5. Banhar os morangos
- Mergulhe os morangos frios na calda quente.
- Coloque sobre papel-manteiga e espere endurecer (1-2 minutos).
- (Opcional) Tampe o furo com calda e recoloque a folhinha do morango para acabamento.
6. Armazenamento
- Consuma em até 24h em temperatura ambiente.
- Evite geladeira para manter a crocância da casquinha.
💰 Como Lucrar R$ 5.000 em 15 Dias com o Morango do Amor
O custo por unidade gira em torno de R$ 3,35, podendo chegar a R$ 5,00 com personalizações. Vendendo a R$ 10,00 cada, o lucro líquido é de aproximadamente R$ 6,50 por unidade.
📊 Simulação prática de lucro:
- 52 unidades vendidas por dia × R$ 6,50 lucro = R$ 338,00 por dia
- Em 15 dias: R$ 5.070,00 de lucro líquido
📈 Estratégias de Venda para Aumentar o Faturamento
1. Redes Sociais
- Poste vídeos mostrando o preparo e a crocância da casca.
- Confeiteiros como @mais_receitas_ viralizaram com vídeos de 17 milhões de views.
2. Venda Local
- Ofereça em escolas, eventos, feiras e de porta em porta.
- Uma confeiteira relatou vendas de R$ 500 por dia dessa forma.
3. Delivery
- Use iFood e WhatsApp.
- Invista em embalagens reforçadas e etiquetas de produto sensível.
4. Kits e Buquês
- Monte kits com 6 ou 12 unidades em embalagens decoradas.
- Excelente para presentes ou datas comemorativas.
5. Variações
- Crie sabores com brigadeiro de chocolate, doce de leite, granulado ou confeitos.
💡 Dicas para Maximizar o Lucro
- Compre no atacado: Reduz o custo por unidade para ~R$ 3,00.
- Lotes otimizados: Prepare brigadeiros e morangos em grandes quantidades.
- Marketing criativo: Mostre bastidores e até erros para gerar engajamento.
- Qualidade sempre: Morangos bem secos evitam problemas na aderência da calda.
- Segurança: A calda chega a 145 °C — use luvas e cuidado no manuseio.
⚠️ Desafios Comuns
- Ponto da calda: Pratique até dominar o ponto de bala dura.
- Demanda alta: Em algumas cidades, os estoques esgotam em minutos.
- Validade curta: Produza sob demanda ou embale individualmente em filme plástico.
✅ Conclusão
O Morango do Amor vai muito além de uma sobremesa: é uma oportunidade real de renda extra. Com um custo baixo, visual encantador e sabor irresistível, ele se encaixa perfeitamente na era das redes sociais. Com a receita correta, estratégia de vendas e marketing bem feito, lucrar R$ 5.000 em 15 dias é totalmente possível — e você pode começar ainda hoje!